Accra, Donderdag 26 maart, hutspot in Ghana

Hollandse pot met een Afrikaans “sausje”.

Rustige ochtend met voorbereidingen voor de trainingen en de financiën. Rustig inkopen gedaan voor de avondmaaltijd, geld gepind en lunch (een lekkere club sandwich in plaats van rijst) in het winkelcentrum. De dochter des huizes, Henriette hebben we geleerd hutspot te maken. Het diner wat we maakten was voor ons gastgezin (5 personen) en Gina met 2 dochters. Zij hebben de afgelopen 2 weken voor ons gezorgd. Het menu bestond uit zelf getrokken soep, hutspot met een kuiltje jus, met braadworst en mosterd en een soort vlaflip toe. Normaal eten ze hier om de beurt aan een tafel waar van alles aan servies, dozen en potten op staat. We hebben t op zijn Hollands gedaan, dus de tafel gedekt en allemaal tegelijk beginnen. Gina, die kleermaakster is, verraste ons met een Afrikaans shirt en een Afrikaanse jurk. Die trokken we natuurlijk direct aan! We zaten voor het eerst met 10 man tegelijk aan tafel. Ruud heeft uitgelegd dat we op z’n Hollands wachten tot iedereen wat heeft en dan eet smakelijk zeggen. De geschiedenis van Leidens ontzet en hutspot heb ik uitgelegd. Het kuiltje met jus werd opgemerkt door de vader. Hij kan nu kuiltje jus zeggen en weet dat dat typisch Nederlands is. We gaven tussen de gangen door de meegebrachte cadeautjes, wat enthousiast werd ontvangen. Het toetjes, yoghurt met slagroom en sprinkels er op was favoriet, vooral bij de meiden.